Главная / Рецепты / Десерты / Завтрак или десерт: рецепт вафель с шоколадным соусом. Вафли с шоколадом

Завтрак или десерт: рецепт вафель с шоколадным соусом. Вафли с шоколадом


Творожные вафли

Ингредиенты:

  • творог мягкий нежирный — 200 г
  • мука — 1 стакан (у меня в смеси с цельнозерновой 1:3)
  • сахар — 70 г
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 100 мл
  • масло растительное — 50 мл (если будете по этому рецепту готовить оладьи, масло в тесто можно не добавлять, а использовать его для жарки)
  • щепотка соли
  • сода — 1 ч.л. без горки
  • ванильный сахар — 1 ч.л.

Ванильный сахар я обычно не добавляю. То есть он у меня весь ванильный. Я храню сахар со стручком ванили, поэтому он получается такой ароматный! И сахар в сладости люблю класть тростниковый. Так вкуснее.

На 1 порцию (104,7 г):

  • Калории: 260,7
  • Жиры: 10,3 г
  • Углеводы: 30,4 г
  • Белки: 11,4 г
  • Отделить белок от желтка. Желток растереть с половиной сахара, добавить постепенно творог, молоко, масло, щепотку соли и соду, всыпать просеянную муку.
  • Белок взбить до мягких пиков с остальным сахаром и аккуратно ввести в тесто.
  • Испечь вафли с помощью вафельницы.

  • Шоколадный соус-топпинг

    Ингредиенты:

    • шоколад горький — 100 г
    • молоко — 100 мл
    • сахар — 100 г
    • вода — 150 мл
    • какао-порошок — 30 г
    • мука или крахмал — 1 ст.л.

    На 1 порцию (10,1 г):

    • Калории: 19,1
    • Жиры: 0,6 г
    • Углеводы: 3,2 г
    • Белки: 0,3 г
  • Сахар смешать с какао-порошком, добавить воду, тщательно перемешать. На небольшом огне довести смесь до кипения.
  • В холодном молоке развести ложку муки и тонкой струйкой влить в сироп. Довести до кипения и, помешивая, загустить соус на небольшом огне около 2-3 минут.
  • Чуть остудить, добавить ломтики шоколада, дать им растаять и тщательно перемешать.
    Чудесный соус-топпинг готов! Он замечательно украсит любые десерты, торты и мороженое.
  • А теперь берём самый вкусный пломбир, выкладываем его на вафли и поливаем шоколадным топпингом.
  • Источник: 7ya.ru

    Смотрите также

    ddc0d88083223677bdfb43fa90b95744

    Что должен уметь человек в 18 лет? 8 жизненных навыков.

    Недавно, в начале осенней четверти, в Стэнфорде произошло следующее событие. Один первокурсник, уже несколько дней живущий в кампусе, ...

    Добавить комментарий